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第1章（第1页）

卤水一滴滴的落入浆筒，豆浆中开始出现丝丝缕缕的絮状物，仿佛在沸汤中翻滚的雪花。

手持卤水壶的丁老爹屏气凝神，好像生怕惊动了什么似的，沉稳如山的右臂自始至终都没有动过一下，完全凭借手腕的力量精准控制着卤水滴落的速度。

伴随着左手的搅动，筒子里的豆浆逐渐黏连成团……

豆腐的制作过程繁杂而又琐碎，从挑选黄豆开始到豆腐成型结束，蕴含着清洗、浸泡、磨浆、去渣、煮浆等等许多道工序，其中最重要就是点卤。

卤水是豆腐的灵魂，点卤的过程则如画龙点睛，若是过了火候豆腐就会松散如渣，还有明显的苦涩味道，反之则火候不足一煮即烂。

丁老爹做了大半辈子的豆腐，手艺早已炉火纯青。

只是因为年老体衰，不得不中途休息几次。

听到一阵有节奏的敲门声，丁老爹放下了手里的活起身开门。

敲门的是个小伙子，约莫二十几岁的年纪，头上、身上落满了雪花：“大爷，能让我进屋避一避风雪吗？”

“这深更半夜的，又是风大雪狂的天气，赶紧进来烤一烤火。”

“谢谢大爷。”

小伙子进了屋，将肩上的大箱子卸下来，箱子上还写着“深圳医科大学附属医院专用医药箱”

的字样。

奈何丁老爹目不识丁，也不晓得这些字是什么意思，只是热情的舀了一碗浓稠滚烫的豆浆递给他：“后生，先喝碗热乎豆浆暖暖身子。”

一碗豆浆下肚，寒意顿时消退大半，小伙子笑呵呵的说道：“大爷怎么称呼？”

“我姓丁，街坊们都喊我丁老爹，后生你叫什么名字？”

“我叫吴子山。”

这个名叫吴子山的小伙子说道：“我是扶贫医疗队的，刚一下车就迷了路，在风雪中胡乱走了大半夜……哦，对了，你们这的乡政府在哪儿？”

乡政府？

那是什么东西？

“这里不会连乡政府都没有吧？那平时谁来管理这一带的事务呢？”

“当然是县衙。”

县衙？

小伙子用直勾勾的目光看着丁老爹，似乎还想说点什么，嘴皮儿动了好几下，最终却什么话都没有说。

吴子山早就感到有点不对劲了：在风雪中走了好几个小时，却连一条公路都没有见到，手机也没有信号。

好不容易找到了一处人家，心中的疑虑反而更加强烈。

这个简陋的豆腐坊里不仅没有电灯，甚至连一件家用电器都没有。

尤其让人费解的是，房间里那些做豆腐的工具，除了木盆就是陶罐，连个塑料盆都见不到……

眼前的这位丁老爹竟然还穿着一身古装！

一身古装的老汉，还有他口口声声说的“县衙”

，总是让吴子山有种恍若隔世的感觉。

难道说……我穿越到了？

为了证实自己的猜想，吴子山故做轻松的随口问道“大爷，今年是哪一年啊？”

“丙辰年啊。”

“不是……我是说今年的年号是什么？”

“洪武。”