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秦霄把谷物洗得干干净净的,再用清水泡上一小会儿,让每一粒米都喝饱了水。
“老公,给你哦!”
秦霄正忙活着呢,辛芃已经把剩饭盛出来,把米饭轻轻地倒进一个大碗里,用铲子轻轻地搅和搅和,让每一粒米都舒展开来,为接下来的炒制做好准备。
“先炒个饭!”
南瓜蒸熟要等二十分钟,这期间秦霄可没偷懒,他从冰箱里挑了几个颜色鲜艳的鸡蛋,轻轻地在碗边一磕,金黄色的蛋黄就和透明的蛋清一起滑进碗里。
铛铛!
他拿起筷子,手腕轻轻一转,不一会儿,蛋液就被打散得均匀溜溜的,慢慢地展开来。
热锅凉油,这可是做蛋炒饭的绝招。
嘶!
秦霄熟练地把锅放在灶上,等锅热了就倒上适量的油,等油温升到五成热的时候,他赶紧把打好的蛋液倒进锅里。
哇,蛋液一下子就在热油里鼓了起来,散发出馋人的香气,秦霄迅速用筷子在锅里画圈圈,把蛋液打散成小块,金黄色的蛋花就在锅里冒泡。
紧接着,秦霄把拌好的米饭“哗啦”
一声倒进锅里,跟蛋花地混合在一起。
他手握铲子,手腕像跳舞一样灵活地上下翻飞,每一次翻炒都让米饭和蛋花更亲密地拥抱在一起,同时散发出更浓郁的香气。
这时候,他还不忘恰到好处地加一点盐和胡椒粉调味,让蛋炒饭的味道更加丰富有层次。
在翻炒的过程中,秦霄还很细心地留意着火候的变化,时而加大火力让米饭快速受热,时而减小火力保持温度,保证蛋炒饭熟透又不影响口感。
“哇,好香啊!”
这时,每一粒米饭都裹着金黄的蛋花和淡淡的香料味,辛芃像只小馋猫一样抽着鼻子。
“好啦!”
秦霄把炒好的蛋炒饭盛进盘子里,那金黄色的蛋炒饭散发着迷人的光泽和香气,让人看了就忍不住流口水。
“嘻嘻,老公我能尝尝不?”
“你想吃就吃呗!”
看到辛芃那副馋猫样,秦霄露出了宠溺的笑容。
“嘻嘻……我就吃一点点!”
辛芃从消毒柜里找出一个汤匙,然后美滋滋地舀了一点放进嘴里,慢慢地嚼着,脸上露出陶醉的表情。
“哇,好吃!”
刚一入口,辛芃就感觉到蛋的柔滑和米的嚼劲在舌尖上欢快地跳舞,紧接着,淡淡的咸香和可嫩的葱花、胡萝卜丁等配菜的清新甜味交织在一起。
“老公,张嘴,我喂你!”
尝了一口后,辛芃举着汤匙递过去。
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