考拉看书

手机浏览器扫描二维码访问

古法奶油粥（第1页）

待莫婤再睁眼，已是午后。

小狼崽原是在她脚边，不知何时滚进了她怀中。

一抬头，火塘上，正用吊锅熬着羊肉粥。

蔺娘子见她醒了，用铜壶中温着的水，领她洗漱后，让她帮着盯锅。

她防着糊锅的同时，又温了些羊奶喂小狼崽。

没见着高府其余人，莫婤出言询问：

“蔺夫人，赵妈妈他们呢？”

这时蔺娘子正从壁龛中，取出了一个圆肚广口陶罐。

听她问话，一面用铜匙往里挖，一面回：

“要瞧羊口嚼草，天微亮就去了。”

说罢，将铜匙放入羊肉粥内搅和。

莫婤探头探脑地瞧，难道是古法奶油？这看似普通的羊肉粥，竟还是一道时髦的奶油粥？

“蔺夫人，这是？”

她试探地问。

见她好奇，蔺娘子细细解释。

年年母羊配种的月份，羊奶就算日日往高府送，也仍堆满了牧寮。

放一阵子，就会有层奶膜浮在羊奶上。

起初，蔺娘子都是用竹片捞起奶皮扔进恭桶里，沤肥。

一次无意间滴手上，舔掉时，才惊觉美味，便存了起来。

煮羊肉粥或汤饼时，就算无别的开胃菜，只要在里头添上一勺，亦能干下一大碗。

待奶油粥熬好后，莫婤捧着蹲在门前，一面吃，一面瞧着蓝天绿地。

不一会，小马驹晃晃悠悠出现在她眼前。

“呵——”

蔺娘子亦端着碗，正同她排排蹲着，见此，嗤笑一声道：

“快吃了去同它顽，它今儿可太勤快了，在我这门前晃悠三四趟了。”

听罢，莫婤三两口喝了，就朝小马驹冲去，抱着它的脖子顺顺毛，又同它贴贴。

小马驹还挺傲娇，先是闹别扭，装不理她，待她哄好后，才又亲密地蹭她。

同它亲热后，莫婤尝试着自己蹬脚踏，翻上马背，轻踢马肚，跑了起来。

牧场上充斥着哒哒的马蹄声，和莫婤畅快的欢呼声。

待她跑得一身汗回来时，正碰上牧场汉子送来了两桶马奶。

因蔺管事总同钟管事畅饮，蔺娘子存的马奶酒都被他们霍霍光了。

因此，她一早便让马场汉子傍晚挤奶后，送些来，好做马奶酒。

莫婤见状，忙净手帮忙，顺之向其请教。

蔺娘子先点起火塘，架口大锅，将马奶倒入铁锅中烧沸。

同时还撸了袖子，手持马尾捆成的刷子，洗了个陶瓮，在陶瓮上盖了层粗纱。

让她帮忙扯紧粗纱，蔺娘子拿水瓢将锅中煮沸的马奶，一勺勺浇到纱上，筛掉其中的马鬃和草籽。

再将皮囊中剩得不多的马奶酒，混入其中作引子。

搅拌均匀后，蔺娘子让她帮着抬到了火塘旁，蒙上了圆木盖子。

“每日搅个两三次，在火旁闷三四天，就成了。”

蔺娘子见她瞧得仔细，将窍门都交予她。