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“阿宁姑娘,这是何物?我闻着倒像是调味料,又好像不太一样。
还有装辣椒油的竹筒上,还刻着不同的印记,我刚才尝了下,辣度应该是不同的。”
光顾着内鬼之事,她倒忘了解释。
“罗大叔,这是我自己配的卤肉料包,猪下水什么的都可以放进去卤,倒是比炖出来的滋味好。”
罗大叔是醉仙居的主厨,在这干了几十年,听说这东西还可以卤猪下水,直接摇了摇头。
他做大厨这么多年,就没遇见过谁能把猪下水做的好吃,那玩意无论怎么洗,都有一股子骚臭味,什么调味料都压不住。
“阿宁啊,罗叔不是不信你,而是我做厨子几十年,试了千百种方法,都没把这猪肠子做出来,猪心猪肺倒还好,把血水泡出来还能炒着吃。”
这个时代,猪下水是最便宜的东西,一副猪肠子也就几文钱,平民百姓想吃肉又吃不起,才会买副猪肠子回去煮着吃,原主之前也是吃过的,那味道跟煮屎没什么两样。
“罗叔,我这就下去给你们做一下,你们尝尝味道,若是可以,咱们再谈。”
赵掌柜坐在凳子上,神游天外,二人的对话他也没听进去。
“主人,你赵叔现在处于宕机状态,脑子都是浑的,今天还是不要谈生意了吧。”
宋安宁看了他一眼,拔高声音大声喊道:“赵叔,你刚刚不是说要找苏宸吗?怎么又要睡着了?”
昏昏欲睡的赵掌柜被吓得一个激灵,这才清醒了几分,亲娘咧,他在干什么啊?他怎么感觉自己有点死了?聪明如他,已经知道了问题的严重性,谁家好人会这样?这是被人算计了!
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“阿宁你别回去,我这就飞鸽传书,让主子过来。”
还好今日阿宁来了,再拖两日,自己是怎么死的都不知道。
思及此,他强撑着身子写了张字条,去后院将纸条绑在鸽子腿上,放走鸽子,这才瘫在后院的石凳上懊恼地揉着脑袋。
厨房里,宋安宁已经穿上围裙,站在灶台前。
此时,已经过了用餐的高峰期,好几个大厨和伙计站在一旁,饶有兴致地看着她。
前世,她在回村前,也和朋友一起做过卤味拿去卖,反响还不错,后来经历了三年的病毒,大家各奔东西,也就搁置了。
罗大厨特地让一个小伙计去买了两副猪肠,交给宋安宁。
其实罗大厨的心里是有些不服气的,做了几十年厨子,尝试那么多次都没成功过,还能让一个小丫头找到好办法?若是宋安宁能做出来,他们这些厨子都是吃干饭的?干脆回家带孙子去好了。
宋安宁知道他们心中所想,被人挑战权威这感觉并不舒坦,但是若不研制新品,就那些菜谱轮换着做,客人总有吃腻的一天。
拿到猪肠,先放在清水里洗了三遍,味道十分感人,若不是有他们在,宋安宁真想去商城买副手套。
众人眼巴巴地看着,其中一位大厨有些不耐烦地说道:“阿宁姑娘,你就是洗上几十遍,也没什么用!”
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