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第39章 一贫如洗的家（第2页）

撒几粒盐在上面，这样吃起来蛋黄也不老还有味道！

碗柜里有六个鸡蛋！

本来想每碗面上放一个荷包蛋！

暂时先不放荷包蛋了！

不是蚩柔甲小气！

是这个家里实在是要啥啥没有！

留着给母亲每天吃一点！

明天再出去到村里收点鸡蛋保证母亲每天能吃到一个到两个！

不然母亲没营养身体会好得慢！

这些不过一个念头！

现在把油辣子做好后！

锅里烧上一大锅水！

煮挂面水一定要多！

多到挂面下去看起来挂面才一点而已！

这是叫水宽点！

不然煮好的面不好吃！

等水开的时候！

把碗柜里的面碗拿了七个出来洗干净！

放上盐，酱油！

每个碗一勺猪油！

这里土话叫打碗底！

再把两棵小白菜和小香葱洗干净！

小白菜用手弄做两段！

小香葱切成细段后备用！

再到灶里添柴禾！

水烧开后放入七人吃的挂面，用筷子搅动！

防止挂面粘在一起成一坨！

水再次开了！

再放入少许冷水！

连续三次后！

挂面用筷子夹起用力一夹就断！

证明面条煮好！

把面汤舀在面碗里，每个碗装半碗面汤！

有条件可以用鸡汤！

再快速用筷子把面捞起来分在每个碗里！

两把小白菜放在开水里烫一下也分在每个碗里！

上面撒把小葱花！

香味一下子散发出来！

尽管没什么佐料！

这就是正宗的南方阳春面！