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第37章 就是他自己也不行（第2页）

那他多少也能吃点不是。

再说了，就这姐的战斗力，他也不敢撵啊。

至于萧逸琛，纯属是来自灵魂深处的本能。

他总觉得，他要是说让萧逸琛走。

自己和白姐单独一起。

不会有什么好下场。

钱欢也莫名其妙。

就是一种直觉。

……先把鸡肉用水焯一下，去掉浮沫。

水里面放葱和姜，去掉腥味。

然后，刷锅，烧干。

锅里多放油。

再把控干水分的鸡块放进去，快速翻炒。

等到鸡肉变色，鸡皮萎缩了。

放酱油、盐、糖。

钱欢见萧逸琛这些买的多。

也不抠搜，放了不少。

在翻炒一会。

多放水，放蘑菇。

等到水没过蘑菇了。

水量就可以了。

然后大火炖就行了。

这边炖上鸡，那边开始调馅。

其实也没有别的调味料。

就是往里放了点熬过的猪油和猪皮的汤。

先是把五花肉剁好。

把刚才熬好的汤倒进去，顺着一个方向，反复甩打。

让肉吃上劲。

然后榆黄蘑焯水，剁碎，拌匀了。

在把晾凉的猪油，拌在洗净晾干切好的韭菜里。

这个韭菜也有讲究。

要晾干了，在切成末。

最后把这三种馅放一起，加细盐。

拌匀。

这样拌过油的韭菜，就不会被杀出水分。

依然饱满鲜嫩。

一边调馅，钱欢还一边抱怨：“材料太少了，要不然，我还能让出锅的韭菜还是翠绿的。

那样才好看的呢！

整一个色香味俱全！”

哎，材料太少了。