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林麦麦,在心里默默吐槽:老娘上辈子是军医,见过的肌肉猛男多了去了,系统你怕是对我的职业有什么误解!
“您别嘴硬了,您刚刚那心跳都快赶上我的运行速度了!”
系统不依不饶,“这可是言情小说,您得拿出点女主角的觉悟来啊!
要懂得把握机会,主动出击,知道吗?”
林麦麦才懒得理会系统的碎碎念,她麻利地将一口锅放在炉灶上,倒入适量菜籽油,待油温升至七成热时,便将打散的蛋液缓缓倒入锅中。
“滋啦——”
蛋液一接触到热油,瞬间膨胀起金黄的气泡,散发出一阵浓郁的蛋香。
林麦麦眼疾手快地拿起锅铲,将蛋饼轻轻翻动,使其受热均匀,煎至两面金黄,便盛入盘中。
紧接着,林麦麦决定先来制作葱油。
她取出一小把细嫩的香葱,洗净后,用刀仔细地切成均匀的葱段,葱白、葱绿分开码放整齐。
接着,她往锅中倒入适量的菜籽油,油量要能完全浸没葱段。
待油温升至四成热时,将切好的葱白段放入锅中,转小火慢炸。
葱白段在热油中欢快地跳动着,发出细微的滋滋声,一股清甜的葱香味逐渐弥漫开来。
林麦麦用筷子轻轻翻动葱段,确保每一面都能受热均匀。
随着时间的推移,葱白段逐渐转变为诱人的金黄色,散发出更加浓郁的香味。
林麦麦眼疾手快地将炸至金黄酥脆的葱白段捞出,沥干油份,放置在铺有吸油纸的盘中备用。
锅中还剩下大半锅热油,散发着浓郁的葱香味。
林麦麦将火调小,将切好的葱绿段放入油锅中,用筷子轻轻搅拌几下,待葱绿段微微变色,便立即关火,用余温将葱绿段炸至酥脆。
炸好的葱绿段颜色翠绿,香气扑鼻,是葱油面的点睛之笔。
林麦麦将葱绿段也捞出,沥干油份,与葱白段放在一起备用。
锅中金黄透亮的葱油,便是葱油面的灵魂所在。
林麦麦将葱油倒入干净的容器中,待其冷却后,便可用来拌面了。
接下来,林麦麦另起一锅,加入清水烧开,将龙须面抖散放入锅中煮至八分熟。
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