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着磨盘的转动,那乳白的豆浆从磨盘的缝隙中缓缓流出,汇聚成一股小小的溪流。
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随着磨盘的转动,那乳白的豆浆混着豆渣从磨盘的缝隙中缓缓流出。
接下来便是过滤豆渣的重要环节。
只见芳儿小心地将磨得细细的豆渣倒入锅中,加水烧滚。
热气腾腾中,豆渣在水中翻滚,仿佛在诉说着自己即将完成的使命。
随后,一块洁白的豆腐布被平展地铺在一个大盆子上方,四角被辉儿和小七稳稳地拉起,形成一个简易的过滤器。
芳儿端着滚烫的豆渣水,缓缓地倾倒在豆腐布上。
豆渣被豆腐布拦截住,而豆浆则顺从地从豆腐布的最低处,如同一缕缕细腻的丝线,缓缓地流到下面的盆子里。
刚开始,豆浆的流速稍快,发出轻微的“哗哗”
声,如同山间的清泉流淌。
随着豆渣的堆积,豆浆的流出速度逐渐变慢,但依然持续不断。
豆渣在豆腐布上越积越多,形成一个小小的凸起。
芳儿会时不时地用勺子轻轻搅拌一下豆渣,让豆浆更好地渗透出来。
那豆渣的质感粗糙,与豆腐布的细腻形成鲜明的对比。
在过滤的过程中,空气中弥漫着豆浆的醇厚香气,让人仿佛置身于一个温暖的农家厨房,充满了生活的气息。
经过一段时间的耐心等待,大部分豆浆都被成功地过滤出来,盆子里的豆浆乳白而纯净,等待着下一步的神奇变化。
而被过滤到一边的豆渣,也被芳儿放在盆子里装起来,下午她去找一些荠菜和豆渣混合,加入适量的盐和面粉,搅拌均匀后,捏成菜团子。
放在锅里蒸熟,菜团子带着野菜的清香和豆渣的朴实味道,也是一道美食。
最后把豆浆倒入锅中再次煮滚,小七看着那豆浆,好奇地问道:“嫂子,这豆浆什么时候才能变成豆腐呀?”
芳儿笑着回答:“别着急,等会儿把豆浆煮开,再加上卤水,就可以变成豆腐了。”
小七似懂非懂地点点头,更加卖力地添起柴来。
炉灶里的火越烧越旺,豆浆也在锅里翻滚着,散发出阵阵浓郁的豆香。
芳儿不时地搅拌着豆浆,生怕它糊了锅。
过了一会儿,芳儿觉得时机差不多了,便小心翼翼地加入了卤水。
只见那豆浆瞬间开始凝固,变成了一块块洁白的豆腐。
芳儿和小七看着这神奇的变化,心中充满了喜悦。
:()小凤的坎坷人生
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