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42 第42章 特等人参变三等（第2页）

“先说五形，五形是指须、芦、皮、纹、体。

须：野山参长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓珍珠点，这个就是珍珠点。

如果色白而嫩脆，俗称水须，那就不是正宗野山参。

芦：芦较长，二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。

野山参芦头长，芦碗密。

如果是园参，那芦头短，芦碗少。

皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。

皮嫩而白者，则不是纯山参。

纹：在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。

横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参。

接着再来说说这个体，六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺。

灵：是指人参体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两，且分叉角度大。

按形态分为“菱角体”

和“疙瘩体”

。

笨：指人参根形挺直，体态笨拙而不美观，即使有两腿，两者粗细或长短也不匀称。

老：野山参皮老，色黄褐，横纹细密而结实，还是那句话，皮嫩色白者不是纯山参。

嫩：皮色嫩白，横纹粗糙浮浅，须根嫩脆色白易折断者，则不是纯野山参。

横：指人参根粗短，两条腿多向旁伸展者，多为野山参。

顺：指人参根顺理且直，单腿或双腿并拢者，多不是野山参。”

周名哲一边教学，一边又从旁边柜子里取出其他几支人参作对比参照：

“如果识别药材的好坏，除了多学多记，最重要的是多看。

你瞧，这五支野山参之间其实也有好有差。

可是你再对比一下其他年份的野山参和园参，这个差别就更大了。

今天你看了这么多人参，脑子里有了印象，下次再碰到要收购人参的时候，你就会晓得哪些参好，哪些参差，不会被人给骗了，也能更好为人民服务不是？”

林三七心想，这老江湖说话滴水不漏，最后还能唱个主旋律，真值得他好好学习。