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第74章 开发新品（第2页）

“我喜欢这个，个头大又香满口是肉。”

大家各抒己见。

陈敏试了一只，的确要比原来的香，因为泡在油里吸收了大量的油分，但是也的确没有以前的那么脆，另外一个原因不知道是不是个头太大，虽然满口是肉，但是口感有点偏柴偏硬，可能烘培虽然把鲜味给留了下来，水分也流失了。

可是，尽管存在一定的瑕疵，味道上还是不错的，比原来的好吃，关键一点可能消耗的油也会更少。

自己是家庭作坊虽然每天炸完的油还可以重复利用，但是用炸的话眼见油的消耗是很大的，现在这种只是用油来泡，虽然也会被吸收了一些，应该会消耗少一些。

现在只是小规模的试验还没有得到明显的对比数据。

但是从肉眼来看是要油炸消耗少一些。

陈敏继续操作。

烘焙好的鱼也放进了油里，然后把还没有吃完的几个泡过油的虾子重新放回了锅里进行烘培，短短一两分钟后又拿了出来分给大家试味道，大家吃着吃着纷纷竖起了拇指。

“好吃，比原来的好吃，又香又脆！”

“脆了脆了！”

大家高兴地鼓起了掌。

陈敏吃了一个，和原来对比起来好像所有的毛病都被覆盖了，而且现在选择的虾子个头比较大，满口是肉，但是偏柴偏硬的毛病还是存在。

虽然脆了一点可以弥补一些。

但是陈敏已经觉得，这已经是自己能做到最好的了。

“尝尝这些鱼！”

大家要尝了那些鱼，普遍都觉得好吃，也普遍都觉得香是香但是不酥不脆。

再次回炉烘培了两三分钟，拿出来再尝的时候，所有问题都能迎刃而解，但是也有美中不足的地方，鱼刺有点硬。

如果油炸的就能解决这个问题。

不管了。

陈明把这些毛病全部总结记录了下来，然后按照流程各自做了一罐，就让大家去休息去了…转天一早。

陈敏和张春兰已经把小鱼小虾送到了罐头厂，交给了孔树广，孔树广对于这些原料非常的满意，对于陈敏重新做的样品罐头和文字总结更是吃惊，千恩万谢后带着原料进了厂，还说会很快给大家答复。

陈敏转身来到了医院，今天阳光很好想带着董卓明出去晒晒太阳，小黄护士去告诉她李队长让自己到公安局一趟。

“嫂子你去吧，我照顾二哥。”

陈敏犹豫了一下还是点点头，把人弄到了阳光底下自己才离开。

村里。

郑先生再次出现在码头前的仓库门口。