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第157章 保存面食(第2页)

做好后便一盆一盆放进空间。

等日后不方便做饭时直接端出来开吃。

家里冰箱和冰柜一直都没停过电,末世前囤了多少肉谁也不知道,去年又囤了那么一大批鲜鱼,后来又养了鸡,还种有各种蔬菜和红薯土豆,所以炒菜炖肉也不会引起齐家的怀疑,只会暗自猜测他们家的囤货都真多。

真空密封的大米如果存放得当,有三年保质期。

但面,早就到了能存放的最长期限了。

去年周舒晚用鱼缸兑换的那批面粉,吴主任特意也要了两袋,想了各种办法去储存,但没两天,就全部变质了。

他为此还可惜了许久。

但如果方法得当,还是有些办法可以延长面食用的时间的。

比如隔壁齐家,庞奶奶在洪涝期,就一直在蒸馒头、压面条,将馒头装在塑料袋子里,真空机吸空空气,再全部冷冻保存在冰柜里。

蒸了新的,便将冰柜里的旧的拿出来吃。

齐铭郁准备了几个大冰柜,就是为了能保存一些食物。

面条则是晾晒,等完全变干后,便一包一包收起来,一部分存在真空袋里存放在阴凉干燥处,一部分冷藏在冰箱里。

还做成猪肉包子、猪肉饺子,冷冻后,一大袋一大袋冷冻。

这些面食虽然解冻后,可能口感没有新鲜的那么好,但至少也是北方人习惯吃的面食,比光吃压缩饼干强多了。

除此外,还可以将压好的细面条放在油锅里去炸,捞出来便与方便面非常相似了。

油炸的也能存放许久不怕变质。

至于各种肉类,除了冷冻,便用腌制、熏、油炸等方式,想尽办法延长保质期。

所以,到目前,齐家的伙食还是不错的。

米面肉都能正常吃,家里也种有蔬菜,伙食水准与末世前差别不大。

当周家那边传来喷香的炖肉与炒菜香时,庞奶奶也在厨房忙着,笑道:“你周婶又在做好吃的了!”

齐家不像周家那样奢侈,又在厨房里安装了空调。

他们有一间卧室和厨房挨着,两人就住在这间卧室。

齐铭郁在卧室里与厨房相邻的这面墙上,挖了个窗户,空调一直开着,冷气便从卧室传到厨房,让厨房不至于那么热。

他还在厨房又安了一台空调扇,借了周家一台制冰机,将冰块放在空调扇里,吹出来的风便很凉爽了。

齐铭郁也在厨房帮忙做饭,闻言便道:“之前人多,做什么都不方便。”

况且,周家的囤货非常多,趁此机会多做点丰盛的,也没啥好奇怪的。

庞奶奶将冷冻的馒头拿出来四个,解冻后上锅蒸,又用鱼块、辣椒、木耳、香菇、小白菜等炖了一锅酸菜鱼,再抓一小把晾干的大面皮加水煮开,再放点花生米,做一锅非常适合暑天喝的面皮汤。

她饭量小,吃一个馒头就够了。

齐铭郁饭量大,庞奶奶也不舍得克扣自己的孙子,每次都会为他准备足是自己三倍的食物。

正要吃饭,门便被敲响了。

周舒晚腰上挂着电扇送来了一大碗红烧肉,老爸刚炖出来的,肉上还放了两个白生生的大馒头。

:()末世天灾:重生带着全家囤物资

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