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第304章 马华上门拜师（第2页）

如果我结婚的时候，能配齐三十六条腿，我就知足了！”

陈安闻言，安慰道：“放心，只要你能学好厨艺，这些都不是问题！”

这马华家的条件确实不怎么好，甚至还不如阎埠贵家。

至少阎解成结婚的时候，能有一间房子，而马华，不说房子，现在还是光棍一条呢。

陈安说着指了指桌上的茶水：“来，先喝杯茶吧。

咱们今天得好好聊聊。”

马华感激地点点头，端起茶杯喝了一口。

他知道，这次来找陈安，或许就是他人生中的一个重要转折点。

寒暄过后，陈安直接开口问道：“嗯，怎么样，你考虑清楚了吗？”

马华的神色挣扎了一下，最终还是满脸坚定：“陈科长，我想好了，我要学厨艺！

我要转正，我要提高工资！

我要让家人过上好日子！”

这几天他考虑了许久，今天拉练后回到家，就把情况跟父母一说。

马父一听有这好事，高兴地差点儿跳起来。

要知道，马华当学徒快三年了，到现在还没学到真本事，这马上就要转正定级了，这事儿可把他愁坏了！

现在听了陈安肯教厨艺，当场就把家里珍藏的酒和烟都拿了出来，催促马华连夜过来拜师。

恐怕陈安变卦，过了这个村就没有这个店了。

陈安微微一笑，对马华的决定并不意外：，！

“能下定决心就好。

你这几天的表现我都看在眼里，还算是不错，基础还算扎实。

只不过都是一些野路子，缺少正规的指导。

现在，你有两条路要走。”

马华紧张地咽了口唾沫，全神贯注地听着。

陈安喝了一口茶，缓缓说道：“第一条，是应急之法。

我先教你一些小灶以及经典菜的做法，还有一些烹饪技巧和调料配方。

等你掌握了这些，转正定级的时候，弄个八九级炊事员应该是没问题的。”

马华眼中闪过一丝惊喜，但很快又恢复平静，等待着陈安的下文。

陈安的神色变得严肃起来：“第二条，是根基之法。

这条路要艰苦得多，你需要系统地学习正规厨师的基本功。

包括但不限于刀工、投料、上浆挂糊、火候掌握、勾芡泼汁、调味技巧、翻勺装盘以及原料加工等等。

这些基本功，才是决定你未来能否继续提升，以及在厨艺这条路上能走多远的关键。”

马华听得入神，心中更加坚定了自己的决心。

他知道，这次的机会对他来说，无疑是一个天大的造化。

在陈安这里，他最差也能定级为八九级炊事员。

仅仅这个就足以让他在轧钢厂食堂立足。

要知道，何雨柱现在也不过才八级炊事员！

虽然说何雨柱的真实水平不止八级，只是因为他做人做事太差劲，把食堂的领导都得罪了遍，所以在定级考核给他使了绊子，把他的级别给一直压着。

当然，也从侧面反映了炊事员定级的难度，以及八级炊事员的难得。

：（）四合院：开局西跨院，不差钱！