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说是磨练意志,其实简直就是煎熬。
猪蹄炖在锅里,那气儿冒出来,整个屋子氤氲着一股酱香,这年头的酱油真是绝了,买的一斤固体酱油,扣了一点放进猪蹄汤汁,化开后香味就立马散发出来,混合着香叶八角的味道。
整整三十分钟,刺激着鼻腔和味蕾,这下一没忍住,嘴一酸口水就涌了出来。
本着分享的精神,陈锋敞开了门。
希望让院里人都闻到,满足满足。
正好炉火旺,屋里也热。
说是敞开门,其实门外的框上还挂着一层粗布帘子,要是不掀开,风也进不来。
不过,香味却绵延不断,从帘子下的缝隙溜了出去。
又炖煮了十分钟,猪蹄彻底炖透炖软。
揭盖的瞬间香气顿时扑鼻,陈锋差点都呼不出气来,真过瘾!
这会儿,汤汁也变得更加浓缩,陈锋颠起锅翻炒了几下,将锅底的红色的酱汁匀开,充分的流淌进每一块猪蹄肉间。
接着,色泽红亮的猪蹄就可以装盘了。
二两小酒斟上,再搁一盘花生米,完美!
这下,终于比刚穿越来的那天好多了。
筷子夹一块软糯的猪蹄,搁进嘴里咀嚼,滋味真不错。
汁水满满,胶原蛋白入口即化,甜味儿滋溜的迸发出来。
这时,不出所料,狗鼻子最灵的棒梗已经猫在门外偷闻了。
陈锋都不需要用眼睛看,附近的气息稍微有点变动便知道有人。
就这小猫小狗的动静,不是棒梗还会有谁。
此时院里正好是饭点,陈锋看桌上还是少了点什么,于是向门外招呼道:“棒梗啊,躲什么呢,快去你家拿点炒白菜来吃,”
“两块猪蹄肉给你换。”
话说完,棒梗扑通一下钻进来,“你说的是真的?”
“那还有假,伸手!”
陈锋坐在靠椅上,筷子夹了一小块放进棒梗的手里。
“快去拿一盘白菜来,拿来了给你吃另一块。
“棒梗抓起肉吃起来,一边吸吮着手指上的油,一边啃咬猪蹄。
还没出门就把肉给吃得干干净净,骨头也舍不得扔。
“叔,你怎么比傻柱还厉害,每天都有好吃的。”
“我们全家都半个月没沾肉了。”
“你做的菜,比傻柱好吃。”
陈锋眼睛一瞪,顿时有点惊讶,想不到这小子还挺会说话。
一高兴,又夹起几粒花生米给他。
“小子,奖励你的。
好了,快去给我端盘素菜来。”
说完,棒梗便走出门,高兴的朝中院走去。
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