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方言中,有些字多用于口语,很少书写,以至于很多人都不知正确的写法。
多数字可以考证出正确的写法,个别字正确的写法也很难考证出来。
今天说说几个“kong”
音的四川方言字。
一、“?火孔”
“?火孔”
:一种烹调法,加少量水,用微火把食物焖熟。
“?火孔”
,发音为【kong同孔】,为川渝地区的方言,通过煮、沥、冲洗、[?火孔]这种工序做的干饭,就叫[?火孔]干饭。
民国三十六年《新繁县志》卷四礼俗方言篇:“今饭不蒸而煎熟者曰巩,音如孔”
。
《四川方言词典》记为【?火孔】字。
[?火孔]干饭具体步骤:将大米煮至半熟(包浆饭,或称生包ㄦ饭sēnbērfàn),然后与各种蔬菜如土豆、胡萝卜、杏鲍菇等和肉类如腊肉、香肠等一起焖煮,熟后将饭菜和匀,形成独特的口感和风味。
二、啌拟声词1咳嗽声2沉闷的异响声。
使用中多为三叠音“啌啌啌”
,表示连续不断。
啌,左右结构,?口空,官话xiang1,qiang1四川方言音:qiángqiǎng或kongkong【集韵】嗽也。
又【集韵·类篇】枯江切,音腔。
本作?。
喉?也。
例句:1、咳到“啌啌啌”
的,听到恼火。
买到有药喊你吃,又不吃。
(音qiángqiǎng或kongkong)2、耗子在望板上跑得“啌啌啌”
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