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第31章 爆辣（第2页）

一个头发有些花白的老大爷，陶醉的吸了一口气。

“太香了，我就爱吃这一口，待会我要一个爆辣的，我就愿意吃又酸又辣的东西。”

说完他就向身后的几人说道。

“有没有人想吃爆辣的酸豆角炒饭，跟我拼一下。”

爱吃辣，能吃辣的人还挺多的，立刻就有几个人举手响应。

“我我我，大爷加我一个。”

“我也要特辣的，能辣死人的那种！”

“算我一个，算我一个！”

没想到吃爆辣的人还挺多的。

周七一直以为本地人口味还算比较清淡，没想到重口味的人也不少啊。

粗略的看过去，想吃爆辣口味的人不低于10个。

周七有些犯了难，他没有准备那种辣度的辣椒油，于是只能非常抱歉的说道。

“对不起啊，各位哥哥姐姐，叔叔阿姨，爷爷奶奶，我还真没有考虑到你们这些人的口味，所以今天只能做一个比较辣的。”

“那种辣死人的辣，今天还做不出来。”

老大爷一听没有责怪，反而笑了笑。

“没事儿，你就用现成的辣椒做一个最辣的就行。”

后面的小伙儿虽然有些失望，但是脑袋灵机一动就主动说道。

“小孩哥，你什么时候能做那种辣死人的辣椒，要真的能做，我一定天天过来吃。”

周七连续颠了好几下勺。

锅中的酸豆角和肉沫已经完全与米饭融为一体，但这个时候还不能立刻起锅。

一份完美的炒饭，一定要做到粒粒分明，而且水分不能多也不能少。

新鲜的肉末经过大火一炒，一定会出一些水分，所以需要在锅中多炒一会儿，让吸饱了肉汁的米饭变得更干爽一些。

只有这样炒饭才会不干不湿，吃起来油香爽口。

这一大锅炒完装盒，周七开始做这一锅爆辣口味的。

他一边用搭在脖子上的毛巾擦汗，一边回答刚才的问题。

“辣死人的辣椒油可以做，只要找到合适的辣椒，你要多少辣度的都能做出来，等我研究研究。”

前世，周七也曾经研究过辣椒的种类。

什么外国的龙息辣椒，卡罗莱纳死神，三哥家的断魂椒。

国产的涮涮辣，小米椒，朝天椒。

各种辣椒他都有所研究。