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第73章 残酷补习(第2页)

!”

真恐怖啊。

关键每天晚上刷完题,张浩然给他批改的时候,他就会趁这个时间,给对方做一份夜宵。

毕竟张浩然就是冲着这个来的。

晚上太晚了,周七一般都做一些比较好消化的东西。

比如疙瘩汤,面条,好吃又快手。

张浩然一边吸溜着碗里的青菜肉丝面,一边回答李丽洁的问题。

“嗯,学的很好,周七很聪明的,我随便一教就都会了。”

李丽洁看了一遍周七的卷子,皱紧的眉头才松了下来。

“我看确实有点进步,我的要求也不高,小张老师,你就把他的成绩提高到原来的水平,我也不要求他拿第一了,前十就行了。”

“包在我身上,没有问题。”

好不容易到了周末。

张浩然有事情不能过来。

周七总算能松快一天了。

按照惯例,还是在周五那天晚上回了姥姥家。

李丽洁已经联系好了那边的工厂。

所以周末这两天有两件事。

第一去实地考察,并且谈一下跟工厂合作的业务。

第二就是舅舅和舅妈那个面馆,已经大致改装好了,周七要开始培训他们的业务了。

周七没想到。

这俩人上手还挺快的。

“这是配方,你们照着配方下料就行了,千万不能按照经验大约放进去,一定要称重。”

面对周七的嘱咐。

李大鹏和张洁连连点头。

“放心放心,自己做的东西我们有准儿,保准按照你给的食谱做。”

接下来,就是数不清的问题。

“这个红豆粉是好东西,为什么不多放一点?这样不是会更香吗?”

“猪油是必须加的吗?放别的油行不行?”

“为什么放红糖黄糖白糖,为什么放的糖都不一样?”

“这个面粉要发到什么时候才算最好?我们正常发面不就行了,这汤种是什么东西。”

对于他们的疑问,周七一定会做到有问必答。

“放太多的话,如果温度不合适,很容易发不起来,还有就是口味会有些变化,很容易让人觉得发硬,口感不好。”

“猪油增白增香,而且比植物油健康,虽然这点可能有些争议,但我是推崇这种说法的。”

“红糖黄糖白糖各有各的作用,自己家里吃有绵白糖,白砂糖就行,但是做的话,尽量还是兼顾到口感才好。”

而对于汤种的问题,周七做了详细的科普和解释。

“汤种,烫种,中种,波兰种基本上都是面包那边用的比较多,说起来非常麻烦,不过我觉得波兰种很像我们说的老面。”

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