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第77章 临时改餐（第3页）

“这火是不是有点大？面能熟吗？”

“不大，这种面是专门用来炒的，一定要用大火快炒，不然的话味道跟不上。”

“原来是这样，你加的这是什么？胡椒粉？”

“孜然粉，加了孜然粉会更像夜市的味道。”

周七第一次炒这种面，通过翻炒的过程中，就对这种面有了大致的了解。

炒多久。

加多少酱油颜色会好看。

吃油的程度。

不粘锅的话要放多少油在锅底。

炒面出锅的时候，周七已经有了大致的了解。

，！

卧室里的李丽洁早就闻着香味儿出来了，一看锅里的面，脸上高兴极了。

“炒面啊？一看就好吃，有一股焦香味儿。”

说完，就麻溜的端着一大盆炒面去了餐厅。

等着爷俩都端着碗坐好之后，李丽洁率先夹了一筷子。

炒面一入口。

一股独属于小麦的焦香就冲进了口腔，并且迅速占领了大脑。

牙齿咬到面条之后。

就能感受到面条的柔软和弹性，调料浸入其中，酱油那微焦的酱香味紧紧缠绕在上面。

蔬菜清脆伴随着肉的肉香。

这一口下去，简直满足的要死。

李丽洁：“好吃！”

反正以她匮乏的词汇，也说不出什么华丽的夸奖了。

周爱国也连连赞叹。

“好吃，别说，还真有那个……叫什么来着？锅气。”

周七尝了一口。

对晚上的炒饭流程有了更详细的安排。

听见周爱国的评价，他哈哈笑道。

“锅气说白了就是猛火快炒，要用很多的油，油快速气化之后，就会变得格外好吃一些，非要说的话，那叫……”

“美拉德反应？”

周爱国都听愣了。

“什么反应？”

“美拉德反应，就是……我，我……我瞎说的。”

……到了夜市上。

等待吃炒饭的人很多。

但是炒饭临时变炒面，还是引起了很多人的不满。

“啊？怎么是炒面？我不：（）满级小孩哥，重生夜市美食之王