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第28章 菠萝包（第2页）

李叔气呼呼地说：“这丫头非要买贵的黄油，我觉得没必要。”

林悦听了，笑着说：“李叔，苏瑶说得对呀，好的黄油才能做出好吃的菠萝包呢。”

李叔瞪了林悦一眼：“你这小丫头，就知道帮她说话。”

林悦调皮地吐了吐舌头：“本来就是嘛。”

于是，两人又开始斗嘴起来，苏瑶看着他们，无奈地笑了笑。

采购完食材后，他们回到了摊位。

此时，摊位已经被林悦收拾得整整齐齐。

林悦看到他们回来，兴奋地迎了上来：“苏瑶姐，我们今天要做的菠萝包一定很美味吧。”

苏瑶笑着点了点头：“嗯，我们一起努力，让顾客们品尝到最美味的菠萝包。”

苏瑶看着系统给的菠萝包食材材料配方：面团材料：高筋面粉250克、酵母3克、细砂糖30克、盐2克、鸡蛋1个（约50克）、牛奶120毫升、黄油25克。

菠萝皮材料：低筋面粉100克、黄油50克、细砂糖50克、鸡蛋液25克、奶粉10克（可根据个人口味选择添加或不添加）。

苏瑶开始全身心地投入到菠萝包的制作中。

她先将面粉倒入一个大碗中，加入适量的酵母、糖和盐，然后慢慢倒入温水，用筷子搅拌成絮状。

接着，她用手将面团揉至光滑，这个过程需要一定的力气和耐心，但苏瑶却乐在其中。

她仿佛能感受到面团在她手中逐渐变得有生命力，就像一个正在成长的孩子。

揉好面团后，她将黄油切成小块，放入面团中，继续揉搓，直到黄油完全融入面团，面团变得柔软且富有弹性。

此时的面团散发出淡淡的奶香，让人闻之欲醉。

苏瑶把揉好的面团放在一旁，盖上湿布，让它进行发酵。

接下来是制作菠萝皮的环节。

苏瑶将黄油、糖和面粉混合在一起，用手搓成酥粒状，然后加入鸡蛋液和奶粉（如果添加的话），搅拌均匀，形成一个柔软的面团。

她把菠萝皮面团放在一旁，让它稍微松弛一下。

在等待面团发酵的过程中，林悦和李叔又开始了新一轮的斗嘴。

林悦嘲笑李叔不懂美食，李叔则反驳林悦做事毛手毛脚。

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苏瑶看着他们，无奈地摇了摇头：“你们俩呀，别吵了，等会儿做好了菠萝包，你们可别抢着吃。”

两人听了，都笑了起来，摊位上充满了欢乐的气氛。

当面团发酵到原来的两倍大时，苏瑶轻轻地揭开湿布，看到面团上布满了细密的气孔，就像一个个小蜂窝，她知道面团发酵得非常成功。

她把面团放在案板上，揉面排气，然后将面团分成一个个小剂子，擀成圆形的面饼。

接着，苏瑶将菠萝皮也分成相应的大小，擀成薄片，覆盖在面饼上。

她用小刀在菠萝皮上轻轻划上几道花纹，这样烤出来的菠萝包就会有漂亮的外观。

看着一个个制作精美的菠萝包坯子，苏瑶的心中充满了成就感。

最后，苏瑶将制作好的菠萝包放入烤箱中。

随着烤箱温度的升高，菠萝包的香气逐渐弥漫开来，整个摊位都被这股香甜的气息所笼罩。

那香气中既有菠萝的果香，又有黄油的奶香，还有面粉经过烘烤后散发出来的独特香味，让人垂涎欲滴。

林悦深深地吸了一口气，陶醉地说：“哇，这味道太香了。

我感觉我已经迫不及待地想要尝一尝了。”