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清晨,阳光透过窗帘的缝隙洒在苏瑶的脸上,她还在朦胧的睡梦中。
突然一个机械的声音在脑海中响起:“苏瑶,你被选中参加美食摆摊随机任务,此次你要售卖的美食是东坡肉。
你需要在规定时间内获得足够多顾客的满意评价,才能完成任务。”
苏瑶迷迷糊糊地在心中回应:“系统啊,东坡肉可不简单呢,这道菜的制作工序颇为讲究。”
系统平静地回答:“不用担心,我会在必要的时候给予你指导。
现在,你先去准备食材吧。”
苏瑶一下子清醒过来,眼中闪烁着兴奋与期待。
她热爱美食,这个任务虽然充满挑战,但她已经跃跃欲试。
第二:食材采购苏瑶迅速洗漱完毕,叫上管家李叔,准备前往菜市场。
在菜市场里,热闹非凡,各种生意交织在一起。
苏瑶对李叔说:“李叔,东坡肉的关键在于猪肉的选择,要那种肥瘦相间的五花肉才行。”
李叔点头称是,带着苏瑶来到肉摊前。
苏瑶看着摊位上的猪肉,对摊主说:“老板,我要做东坡肉,你给我挑一块好的五花肉吧。”
摊主拿起一块五花肉,说道:“姑娘,这块五花肉怎么样?你看这肥瘦相间,纹理清晰。”
苏瑶仔细端详着,用手捏了捏,然后对李叔说:“李叔,你看这块肉还不错呢。”
李叔也检查了一下,向摊主询问价格。
摊主说:“这五花肉28元一斤。”
苏瑶和李叔商量了一下,经过一番讨价还价,最终以25元一斤的价格买下了几斤五花肉。
接着,他们又去买了做东坡肉需要的配料,如葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖等。
苏瑶拿起一把葱,对李叔说:“李叔,这葱可新鲜了,做东坡肉的时候,葱能去腥增香呢。”
李叔笑着说:“小姐对食材真是越来越有研究了。”
第三:制作东坡肉回到家后,苏瑶把食材放在厨房的案板上,在心中对系统说:“系统,食材都买回来了,你快告诉我怎么做东坡肉吧。”
系统回答:“苏瑶,首先你要把五花肉切成大小均匀的方块,每块大概两寸见方。”
苏瑶拿起刀,小心翼翼地切着五花肉,一边切一边对生活助理林悦说:“林悦,你看这切肉也是一门学问呢,大小均匀才能保证每块肉的口感一致。”
林悦在一旁点头,说道:“苏瑶姐,你切得真好。”
切好肉后,苏瑶把肉放入开水中焯水,去除血水和杂质。
她看着锅里翻滚的肉块,对系统说:“系统,接下来该怎么做呢?”
系统指示:“焯水后的肉捞出,用厨房纸巾擦干水分。
然后在锅中倒入少许油,放入几块冰糖,小火炒出糖色。
当冰糖变成焦糖色,冒起小泡泡的时候,就把肉块放入锅中,煎至每一面都微微金黄。”
苏瑶按照系统的要求,认真地操作着。
当冰糖炒出糖色时,她小心地把肉块放入锅中,锅里顿时响起“滋滋”
的声音,油星子四溅。
她紧张地握着锅铲,翻动着肉块。
煎好肉后,苏瑶把肉放入砂锅中,加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等配料,再倒入适量的生抽、老抽、料酒和水。
系统说道:“苏瑶,对于每斤五花肉,你需要用10毫升生抽、5毫升老抽、15毫升料酒、适量的水,水要没过肉块。
然后盖上锅盖,小火慢炖一个半小时。”
苏瑶仔细地按照配方加入调料和水,然后点燃小火,开始炖煮东坡肉。
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