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你看看人家闺女软萌软萌的,乖巧的不得了,他怎么就没有这个福气呢?“徐兄弟好福气啊!
这闺女真是让人稀罕!”
王屠夫最终还是把手放在李乐安略显潦草的头发上面:“闺女想要猪血,我这就回去,看看另外几家有没有?”
王屠夫说完就拉着板车快速离开了,不知道的还以为后面有狗在追他。
徐源低头看着李乐安,他要是有这么好的闺女得多好!
“小乐安……你叫爹~”
李乐安抬头看了他一眼,然后小屁股一撅转身走了。
【大傻子!
还真当我是个孩子?竟然忽悠我喊爹?】李舒安噗呲一声笑了出来。
【我倒是不介意,就怕我喊了你受不住!
】徐源看着李乐安的样子先是一愣,也不恼,笑呵呵提着两个桶追了上去:“喊一次就行!
乐安,喊爹好不好……”
王屠夫后面还真的又来了一次,弄了一桶猪血过来,猪血微微有些凝固了。
一院子的人开始收拾下水,味道很快就蔓延开来。
蔡婆子学着徐源他们的样子用棉絮堵了鼻子,声音闷闷的开口:“这个猪下水卤出来那么好吃,处理的时候也真是麻烦!”
徐源笑呵呵的开口:“要不怎么会轮到咱们做这个生意?”
“说的也是!”
蔡婆子把猪下水分开,猪肚跟猪肠放在一起。
心肝肺的放在另一个桶里面。
徐源则在挖了一个坑把脏水倒进去,这样埋起来的时候不仅能在一定程度上消除味道,还能增加地的肥力。
随着面粉跟碱一遍遍的揉搓,肠子上面的味道终于没了。
二狗子负责把洗好的肠子放进锅里面焯水,焯水的时候里面放生姜跟黄酒。
焯水之后的猪大肠放进冷水里面备用。
蔡婆子看着他们的流程,眼底带着赞许:“难怪你们做出来的卤肉那么香,就这么多的步骤,别说其他人不知道,就算是知道也不一定有耐心做的这么仔细!”
“那那些猪血怎么处理?”
徐~源也想知道:“乐安,告诉爹,你要这个猪血想怎么做?”
李乐安冲他翻一个白眼,当爹还成瘾了?“煮~”
“跟卤肉一样?”
李京安疑惑徐源怎么就变成乐安的爹了,但更疑惑的是这个猪血怎么煮?就算是凝固的,也很容易散开。
“我以前的时候倒是听人说过,这个猪血水煮之后嫩滑的不得了,就是这个味道不是所有人都能接受的。”
蔡婆子看了看那一大桶猪血,这么多,怕是不见得能卖完啊!
“送~苏~苏~”
【擦!
就一个苏掌柜怎么就说不出来呢?真的是,怎么就变成小孩了?干什么都方便!
】“给苏掌柜?”
徐源连忙接话:“乐安的意思是咱们给苏掌柜那边也送一些?”
李乐安点点头,然后指着辣椒:“多放~”
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