考拉看书

手机浏览器扫描二维码访问

第62章（第3页）

广东的中山芦兜粽，特点是圆棒形、粗如手臂。

配料也分甜咸两种。

甜的有莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥；咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、甘贝、冬菇、绿豆、叉烧等。

闽南的粽子分硷粽、肉粽和豆粽。

硷粽是在糯米中加入硷液蒸熟而成。

兼具粘、软、滑的特色。

冰透加上蜂蜜或糖浆尤为可口。

肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋乾等。

以漳州石码的肉粽最为出名。

豆粽则盛行於泉州一带，用九月豆混合少许盐，配上糯米裹成。

蒸熟，豆香扑鼻，也有人沾上白糖来吃。

安徽的龙舟粽，由肥瘦各一半的精选火腿腊肉掺江米，外裹粽叶，安徽江米又软又糯，火腿腊肉肥而不腻，肥油带着浓浓的香味渗入江米，加上粽叶的清香，煞是诱人。

【中国端午申遗】

2009年5月，中国已启动端午节申报世界非物质文化遗产程序，该项目由湖北省代表中国向联合国递交申报表，当前“端午申遗”

已进入初评阶段。

继4年前韩国“江陵端午祭”

被联合国教科文组织宣布为“人类口头和非物质遗产代表作”

后，中国已启动“端午节”

申报世界非遗程序。

昨日，记者从省非物质文化遗产保护中心获悉：该项目已由湖北省代表中国向联合国递交申报表。

目前“端午申遗”

已进入初评阶段。

据省非遗保护中心副主任朱林飞介绍，本次申报的遗产名称为“中国端午节”

，由湖北秭归县的“屈原故里端午习俗”

、黄石市的“西塞神舟会”

及湖南汩罗市的“汨罗江畔端午习俗”

、江苏苏州市的“苏州端午习俗”

四部分内容组成，申报材料由三省联合“打包”

。

去年10月，受文化部委托，湖北省代表中国向联合国教科文组织递交了申报表和相关材料。

据悉，以上三省四地的“端午习俗”

，已于2006年公布为首批国家级非物质文化遗产名录。