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丈母娘就这点小心思,他不会不满足的。
刘芬跟宋舞还有宋华民,赶到沸羊羊的时候。
那生意还真不错,里面都坐满了人。
女婿在隔间,正跟高虎以及店里的几个负责人聊天。
另外四家店马上就要同期开业了,到时候他们沸羊羊在石景山也就算连锁了。
前期主要还是以商场店为主。
商场店流量大,也能起到一定的宣传效果。
“老陈,我们沸羊羊的口味特点还是偏湘式,辛辣为主,京城这边很多却都以面食为主,像馒头、窝头、花卷、蒸饼、丝糕、团子、糖三角、贴饼子以及面条、包子、饺子等等这些在南省并不流行的面食,在这边却很火。”
“火就研究它啊,咱们不是有沸羊羊培训总部吗?”
陈平生放下手里的菜单后,道:“每个地方都有它自己不同的饮食文化,湘菜主辣,粤菜清淡喜喝汤,北方喜面食。”
“沸羊羊将来要想成为国内最大的餐饮连锁集团,那就不可能只是固守一地,适应各个地方的口味特色,这都是必须的。”
“咱们要是不适应市场,等着市场来适应我们,哪天突然就被淘汰都是很正常的。”
在南省,只要将一道辣椒炒肉做到极致,那家店一般都不会缺生意。
在北方要是不会做面食,那可真就瘸腿的胳膊。
走路都要一歪一歪。
沸羊羊是大投资,在开店前期就做了大量工作,这是单店压根不具备的。
如今现自己缺点,也能及时调整。
陈平生道:“学习北方面点要时间,不如先花重金请一个京城这边的面点老师傅,让他专门负责面食就好。”
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