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第28章 爆炒猪小肠（第2页）

又切了几个色泽鲜亮的青椒，和红彤彤的胡萝卜备用。

接着，她又开始着手处理买的猪骨头。

再用清水将猪骨头冲洗掉表面的血水和杂质，然后拿起刷子，仔细地刷洗每一个角落。

做完这些，沈星言那边已经将白米饭煮好了。

沈星言看着这一锅白米饭，忍不住亢奋起来：“姐，我从来都没想过白米饭会这么香，以前咱们家只有过节的时候才能吃上白米饭，平时都是吃番薯和小米粥。”

沈清晚听了沈星言这些话，心中瞬间涌起了有些愧疚的情绪。

当时，她还不屑苏萍兰给她那几两银子，可那却是他们家所有的存款。

她无论如何也没想到，苏萍兰竟会对这个原主痴傻女如此之好。

“好啦！

好啦！

不要说这些啦！

先把这几个锅洗干净吧！

我给你们做点好吃的，保证你跟娘都吃得饱饱的。”

沈清晚笑意盈盈地说道。

沈清晚动作娴熟地弄了一勺滚烫的开水，将猪骨头放入其中，让其躺了几分钟。

待那血水缓缓渗出后，她又仔细地将猪骨头清洗干净。

大嫂在一旁看得一脸好奇，忍不住问道：“三弟妹，为什么得把猪骨头用开水浸泡一下呢？”

沈清晚耐心地解释道：“这是为了让猪骨头的血水能充分浸泡出来，清洗掉血水后，猪骨头炖的汤才会更加的鲜甜，并且没有腥味。”

大嫂还是头一次见到这种处理猪骨头的方法，眼中满是新奇。

沈清晚将猪骨头清洗干净后，轻轻地放入开水里煮了起来，接着又加了几颗红枣、枸杞用以调味。

此时，大火煮着猪骨头，起码也要半个时辰才能将汤给熬出来。

熬汤所需的时间实在是漫长无比，她思来想去，决定先吃饭，反正等吃完饭，这汤也就熬得差不多了。

她先是将油锅烧热，而后便迅速下入小肠。

只见小肠在锅中滋滋作响，等小肠的颜色变得有些焦黄后，她又手脚麻利地放入青椒、萝卜丝，接着加入酱油、胡椒、麻椒，手中的锅铲不停地翻炒着，五六分钟之后，这道菜便大功告成了。

苏萍兰和二嫂率先忍不住好奇，走了过来看。

二嫂凑上前来，满脸惊喜地说道：“三弟妹，这是我们今天买的猪肠子吗？好香啊，竟然一点腥臭的味道都没有。”

“二嫂，这是爆炒猪小肠呢！”

苏萍兰也跟着说道：“这里，一锅野菜菌子锅，我昨晚还没吃够呢！

想不到今晚还有，太香了呀！”

她一边说着，一边忍不住咽了咽口水。

：（）穿成傻女，搬空国库去流放