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第97章（第3页）

只不过问她?叫什么?，她?却说自己叫豆角。

“有姓豆的么?？”

叶盏纳闷，再说这名字也太过草率了。

不过也没?说什么?，待到签署文书时见她?名字不是豆角，于是意味深长看了豆角一眼。

叶盏委托的中人是个稳妥性子，这些身家契约肯定都是从官府过来确保无误的，因此也就说明豆角撒谎了。

可见她?江湖经验还是薄弱，不知?在这种?签署文书的地方用的都是真名，就是要隐瞒也隐瞒不过去。

豆角脸涨得通红，飞快补充：“我可以不要工钱。”

不知?叶盏会不会不要她?，手一个劲揉着衣角，脚也不住在地上晃动。

叶盏见她?面露窘迫，便也不再追问，按照她?的真名签了文书，当面仍旧唤她?豆角。

豆角大大松了口气。

叶盏便分配一下：豆角负责跑堂，季瑛性子沉稳则做些洗菜择菜的活计，当然两人闲暇时候都可以跟着她?学习厨艺。

这话一说出口，两人俱是满脸感激，先前虽然也猜到叶盏肯定大方，但没?想到她?大方到这种?地步，连试用期都没?过就说出愿意教授厨艺，这要是在旁人店里，怎么?也得先给师傅倒两年尿壶才能摸到厨房烧火丫头的边。

有了豆角和季瑛两人，店里一下就松快了许多，叶盏便也能腾出心思研究更多店里的经营之道。

如今店里有了火锅业务的支持，利润水涨船高?，相应的店铺也就拥挤了起来：大宋百姓无师自通开发出了呼朋引伴吃火锅的技能，动辄三五好友围坐小火炉前边吃边聊。

画面看着虽然很?温馨，但大大影响了餐饮人最看重?的翻台率。

原本叶盏这家食肆在她?的精心策划下翻台率很?高?，可有了火锅，店里的翻台率就低了。

玉姐儿听到这个分析还纳闷：“这有什么?干系？反正火锅的利高?啊。”

比寻常菜肴都要高?，就算客人走得慢些，赚的钱更多啊。

“假设一桌一贯利润。”

叶盏将早就算好账的纸张送到她?眼前，“我们店里餐桌数量固定，原本一个时辰四?桌，每张餐桌一个白天最多就能翻二十四?桌，能有二十四?贯利润。”

“可火锅翻桌慢，如今一个白天最多翻四?桌，要达到原本的利润，就要求一桌火锅净利润到六贯。”

玉姐儿倒吸一口气：“六贯？”

就算火锅的利润再高?也经不起这般折腾啊。

“所以我们得筹谋再在地租低的地方赁一处商铺，专门经营火锅，既让这种?特色保持下来，又不至于太赔本。”

叶盏说出了自己的打算。

“又要赁铺子么?？”

玉姐儿倒对刚赁完蛋糕铺没?多久又赁新铺子这件事不意外?，如今店里生意蒸蒸日上，这也是应该的，只是，“只是，这铺子间距离应当合适吧？要不你两头跑，哪里看得过来？”

姐妹俩正絮絮叨叨说生意经，忽然就见一个媒婆走进门来：“大喜啊！”

第87章

好一个宓凤娘，放下?正在刷洗的瓷碗，湿漉漉的手还来不及擦，先将两个女儿护在身?后：“什么大喜？”

媒婆打眼一瞧，倒觉宓凤娘有些眼熟，来不及多想，先满脸堆笑：“大喜啊，保康门桥的田家央了我?来与叶家娘子做媒。”

“田家？我?怎么不记得认识什么田家的人？”

宓凤娘伸手不好打笑脸人。

她在前头思索，大堂里坐着的闵穆都?快要急死了。

叶家适龄的儿女就那么几个，说?是?给娘子做媒，那排行最长的最有可能，大凡天下?人家嫁娶都?是?长幼有序。

排行最长的，不就是?玉姐儿吗？

一旦想到这?个可能他顿时坐立难安，既恨不得立刻飞出店门去找爹娘来提亲，又不像错过这?媒人提亲时叶家的对答。

一时走也?不是?，坐也?为难，场面一时极其紧张。

他纠结的当口，媒人笑吟吟道：“田家是?我?们保康门桥那一片有名的殷实人家，他家祖上都?在汴京几代，先前大梁朝时就是?搬进了城里，如今他爹开着金银行，家里还在青鱼市开着两家杀鱼铺子，那是?出了名的殷实，这?难道不是?一门好亲事？”

宓凤娘原本气?势汹汹，听了这?些话又觉这?人家倒不错，面皮软下?来：“我?是?她们娘亲，你有话跟我?细说?便是?。”