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两人这才点点头。
江绾绾和秦靖驰进到厨房,她看到窗台上的牛肉条才想起来牛肉干还没烤呢。
好在秦父在外面搭的灶台很大,灶台内部还有很大的空间,把上面的灶台口堵住的话,完全可以当一个简易的烤箱。
江绾绾把牛肉条都放进托盘里,托盘和瓦罐是一样的材质,也不会烧坏,然后把灶台口堵住,托盘架在灶台里面,索性灶台里还有很多做完饭还没熄灭的木炭,就让牛肉慢慢在里面烘烤就行了。
回到厨房,江绾绾把鸡笼里的鸡抓了出来,让秦靖驰拿去杀了。
她把饭蒸上,又把肥肠、猪蹄和臀尖肉都拿出来。
臀尖肉瘦肉非常多,只稍微带了一小层的肥肉,用来做红烧肉再合适不过。
把肉清洗干净,切成合适的方块,放在一边备用。
猪蹄放进灶火里烧一下,去掉猪毛的同时还可以去除猪蹄表皮的腥味。
把猪蹄取出来,用刀把猪蹄表面的炭黑处都刮掉,猪蹄清洗干净,剁成小块儿放到一旁备用。
肥肠加面粉和盐使劲地反复揉搓,清洗干净。
又把葱姜蒜和辣椒都切好,秦靖驰就把杀好并且清洗干净的鸡提着进来了。
秦靖驰把砧板拿过来,“我来切吧,要切成什么样啊?”
江绾绾比了一下,说道:“大概剁成和你的大拇指一般大的小块儿吧。”
秦靖驰点点头,开始动作起来。
这时,灶台上的饭还没蒸好,江绾绾就出去看一下牛肉烘烤得怎么样。
外面的炭火不是很大,所以牛肉多烤了一会儿,江绾绾估摸着这段时间应该已经烤得差不多了,把托盘取出来,她拿了一根牛肉干尝了尝,入口麻辣鲜香,很有嚼劲。
她满意地点点头,做得很成功!
把托盘端进厨房,秦靖驰还在剁鸡肉,江绾绾拿了一根喂给他,“你尝尝我做的牛肉干。”
秦靖驰闻着味儿就知道味道肯定很好,把肉干叼进嘴里,嚼了一下,满口的麻辣鲜香,而且很有嚼劲,越嚼越香!
秦靖驰眼睛亮了一下,“好吃!
很有嚼劲啊!”
江绾绾俏皮地笑笑,“当然了,牛肉干就是这样的,这是我特意做的零食,凉了也可以吃,平时无事嚼着吃也很有滋味。”
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