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他这边忙完就过去给廖永新打下手,各种菜品很快就端上了桌。
最后一道菜就是【开水白菜】,将处理好的白菜放入盘中、浇上清汤,然后上锅蒸。
水开之后,蒸5分钟,将盘子取出。
另外拿一个干净的盘子,把蒸好的白菜捞出摆盘。
重新浇上滚烫的清汤,上面撒上几颗红色的枸杞进行点缀,这道【开水白菜】就做好了。
看着平平无奇的一道菜,工序很复杂,耗费了大量的辅料。
要不说是“宫廷菜”
呢,其制作成本可不低。
“终于搞完了!”
完成了任务,廖永新紧绷的面容上才露出了一点笑容。
杜少杰也觉得挺不容易,模拟训练内容当中有这道菜,回去之后他可以在模拟场景中锻炼一下。
现实里就别想了,如不是机缘巧合,他也不会有上手的机会。
休息了一会,蔡处长过来安排两人吃饭。
“廖师傅,杜师傅,你们二位今天做的菜都很受欢迎。
客人们吃的很满意,对伱们的手艺都大加赞赏呢!”
客人们吃的开心,罗主任的面上就有光彩。
大家对廖永新做的【开水白菜】都赞不绝口,但最先吃完的却是【干烧鱼】。
“喜欢吃就好,总算没给罗主任丢脸。”
廖永新放下了最后一丝担心,脸上的笑容绽放,似乎胃口都好了许多。
吃完饭,两人去厨房帮着收拾了一下。
今天一共有1o道菜,真要说起来比做几桌酒席都累。
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