考拉看书

手机浏览器扫描二维码访问

第516章 归于平淡暗藏杀机（第1页）

“开个饭馆都不得安生！”

杜少杰暂时按兵不动，各门店除了抓菜品质量以及服务质量之外，并未采取其他的措施。

有时候他真的很无语，哪怕是绕着麻烦走，麻烦也会主动上身。

他算是看出来了，自己就是招黑的体质。

接下来，【西川酒家】这边还是内部挖潜为主。

在管理上、在服务上、在饭菜的质量上下功夫，酒家的定位是中低端，性价比高，其实在各个方面都不比【蜀香楼】差，对于低端客户有很大的吸引力。

【蜀香楼】的定位是中高端，会吸引一部份高端的客户。

双方争夺的焦点是中间的那一部分客户。

经过一段时间的观察，于建新等人得出结论，目前双方的竞争，【西川酒家】微弱的优势地位。

“我们客户分流了过去一部分，这是导致营业额和利润下滑的主要原因。”

“我倒是觉得这种下滑是暂时的，你们想啊，【蜀香楼】的门店新开业，同时又投放了大量的广告，效果也不咋样。”

杜少杰依然显得很乐观，这个问题要换一个角度看就好理解了。

对方投入了这么多的资源，结果对【西川酒家】造成的影响却很小，说明对方根本不是对手。

即便是再有钱的公司，投入的资源也不可能是无限的。

等对方的投入不再，双方胜负的天平马上就会朝着【西川酒家】这边倾泻。

于建新等人觉得老板说的似乎有点道理，但又觉得哪里不对。

没有人深究这个问题，杜少杰的话让他们看到了胜利的曙光，一个个也不再像之前紧绷着了。

“杜总，这是我搜集到的【蜀香楼】的菜单。”

稍后，于建新递给了杜少杰几页菜单。

杜少杰拿起来看了看，很遗憾，他没有现什么亮点。

这份菜单和若干年前的菜单几乎没啥区别，还是那些招牌菜。